Наша Продукція
Наша Продукція

Чесне борошно високої якості

peper

КиївМлин реалізує фасоване пшеничне борошно вищого ґатунку. Борошно вищого ґатунку «КиївМлин», виготовлене з відбірної пшениці м'яких сортів, ідеально підходить для створення найсмачнішого хліба і хлібобулочних виробів. Ретельний і жорсткий контроль вхідного зерна, його попередня підготовка і обробка, дозволяє отримати борошно з нейтральним смаком і прекрасним традиційним запахом, без кислинки, гіркоти або зайвої солодкості. Незалежні тести показують ідеальне співвідношення всіх лабораторних характеристик борошна «КиївМлин». Наші млини в процесі виробництва ретельно відділяють грубі частки зерна від борошнистого ядра, домагаючись мінімального вмісту золи і мінеральних речовин в кінцевому продукті. Маючи зольність в 0,5%, наше борошно відповідає найсуворішим вимогам і займає провідні позиції за цим критерієм серед українських виробників.

 
Нині лінійка продукції КиївМлин представлена: борошно пшеничне вищого сорту. Уся продукція розфасована в упаковки різних форматів - 1 кг, 2 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг і 50кг.   Детальніше...

Безліч професійних пекарів з усієї України відмічають, що борошно «КиївМлин» ідеально підходить для виготовлення будь-яких видів випічки, для виготовлення макаронів, піци і морожених напівфабрикатів. Щонайтонші млинці, рум'яні пироги, невагомий хліб з хрусткою скориночкою, апетитна піца і акуратні пельмені - наше борошно є неперевершеною основою для будь-якого кулінарного шедевра, створеного на вашій кухні. 
Одна з найважливіших характеристик борошна - це вміст клейковини. Клейковина - це речовина, утворена з білків пшениці при змішуванні борошна з водою. Саме клейковина забезпечує пружність і утримує вуглекислий газ в тісті, що забезпечує пористість хліба. Оптимальний вміст клейковини (25%), а також індекс деформації клейковини (ІДК), у розмірі 70 одиниць дозволяє з легкістю замісити пружне, еластичне тісто, яке не липне до рук, легко вимішується, формується і утримує вуглекислоту. Вироби з нашого борошна відмінно піднімаються, зберігають об'єм, а також мають ідеальну пористість, гарантуючи бажаний ефект пухкості, м'якості та невагомості хлібобулочної продукції.